Articolo di Valentina Ciappina
La Fondazione Benvenuti in Italia inaugura al Bar Italia, un bar confiscato alle mafie e dato in gestione a Libera, un percorso di cene religiose dal titolo “Cibo Divino”.
Il percorso prevederà tre serate per conoscere le culture religiose che animano la nostra città, attraverso il cibo.
La prima cena è stata dedicata al Corano e alla cultura culinaria islamica.
Ad aprire la cena, la professoressa Mariachiara Giorda e Khaled el Sadat giovane esponente musulmano, che hanno introdotto gli ospiti in quella che è la tradizione religiosa,la cultura alimentare e il ruolo rituale del cibo nelle celebrazioni.
I presenti hanno potuto assaporare un menù a base di cous cous di verdura,baghrir e dolci marocchini, accompagnati da un caldo e tipico tè alla menta, preparati da Aisha dell’Hafa Cafè.
I prossimi appuntamenti saranno il 21 novembre, la cena buddista zen, con Elena Viviani Seshin ed Elena Messina e la cena ebraica, il 19 dicembre, con Susanna Calimani e Luca Bossi.
