Da anni ci occupiamo di mense negli spazi pubblici, convinti che siano luoghi di inclusione e condivisione. Abbiamo dedicato all’argomento anche uno dei nostri quaderni “A tavola con le religioni”: una ricerca volta a indagare in che modo le mense affrontino e siano adeguatamente preparate a gestire specifiche richieste alimentari provenienti da utenti con necessità particolari di natura religiosa o culturale, a fronte del crescente pluralismo delle nostre società legato alle migrazioni, ma non solo.
Fatti recenti legati a forme di discriminazione e di non riconoscimento dei diritti sanciti nella nostra Costituzione ci hanno portato, ancora una volta, a ribadire l’importanza delle pratiche a difesa della libertà religiosa.
Crediamo che tutti abbiano il diritto di mangiare anche secondo le loro scelte etiche e religiose, perché “siamo quello che mangiamo”.
